餐厨垃圾受关注！餐厨垃圾该如何治理?

根据《宁波市餐厨垃圾管理办法》（后文简称“市办法”），餐厨垃圾产生单位应当对餐厨垃圾进行固液分离和油水分离处理后，将食物残余和废弃食用油脂分别投入相应的收集容器，不得交由未取得许可证的单位、个人收运或者处置。自行收运、自行就地处置的须符合相关要求，并到市容环境卫生行政主管部门进行备案。

目前尚未签订餐厨垃圾收运合同的餐饮单位、食堂，须于4月30日前与当地环卫部门联系进行签约。自行收运、自行就地处置的须于4月30日前到区行政服务中心城管窗口备案。

餐厨垃圾车其实是个非常简单的垃圾车，就是讲餐厨垃圾车进行固液分离，然后运输到餐厨垃圾处理中心进行处理。

餐厨垃圾产生单位责任清单

1、餐厨垃圾是指生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂，禁止混入有害垃圾、一般生活垃圾和玻璃、金属、塑料、竹木、瓷器等其他垃圾。（市办法第3条）

2、设置油水分离装置和餐厨垃圾收集容器。（市办法第15条）

3、对餐厨垃圾进行固液分离和油水分离处理后，将食物残余和废弃食用油脂分别投入相应的收集容器。（市办法第15条）

4、污水排入城镇排水设施的，应当依法取得污水排入排水管网许可且符合国家规定的排放标准。（市办法第15条）

5、委托规定单位收运餐厨垃圾，并按约定时间、频次、地点交接餐厨垃圾，对数量和交接双方有关信息予以确认。（市办法第15、16条）

6、禁止发生以下行为：①掺入水等液体或者混入非餐厨垃圾；②将餐厨垃圾交规定以外的单位、个人收运或者处置；③随意倾倒、抛撒餐厨垃圾；④以餐厨垃圾为原料生产、加工食用油和其他食品；⑤法律、法规、规章禁止的其他行为。（省办法第13条，市办法第20条）

7、明确餐厨垃圾收集点或者收集场所，且不在餐厨垃圾收集点或者收集场所长时间放置收集容器。（市办法第16条）

8、保持收集容器外部的清洁和餐厨垃圾收集点或者收集场所环境卫生的整洁。（市办法第16条）

9、通过信息平台建立电子台账，如实记录投放食物残余和废弃食用油脂的来源、数量、去向等信息，并通过信息平台上报市容环境卫生行政主管部门。（市办法第21条）

10、按标准缴纳餐厨垃圾收运和处置费用。（市办法第22条）

11、其他法律法规要求履行的职责。